食物繊維が効果があるってしっていますか？

糖尿病の人はよく食事指導で食物繊維を多くとるように言われますが、それはなぜでしょうか？

食物繊維は他のものと比べて胃の中に留まっている時間が長く、そのために消化吸収に時間がかかります。

その結果、同じカロリーでも食物繊維を多く取る方が、食事による血糖値の急激な上昇が少なくなります。

血糖値の変動の幅が小さくなり、それにより糖尿病に効果があると言われるのです。

食物繊維はコレステロール値を下げるので、心臓疾患にも効果があると言われていますし、カロリーが少ないため、食事のカロリーの取りすぎを防止できます。

また、食物繊維は腸内で脂肪を吸収する効果があるため、脂肪の取りすぎも防ぐことができます。

みなさんも知っての通り、便秘にも効果があります。

腸内環境を改善して、大腸がんになるリスクも軽減します。

食物繊維をしっかりとることは糖尿病防止だけにかぎらず、様々な病気の抑制につながります。

食物繊維とは、消化酵素では分解されない性質のものを指す総称で、豆やイモ類、穀類や野菜、海藻などに含まれます。

食物繊維の多い食事は、しっかり噛まないといけないものが多く、そのため少量の食事で満腹感を得られます。

このように、食物繊維にはたくさんの長所があります。

もちろん取りすぎると栄養が行き渡らなくなるという弊害もありますが、現代の日本人は食物繊維不足だと言ってもいいでしょう。

通常の食事をきちんと取っている限りは、大人の場合心配はありません。

食物繊維をしっかり取り、栄養バランスに気をつけ、糖尿病の進行・防止に努めてください。